Gravad lax med färskpotatis och Tore Wretmans hovmästarsås.

Till denna fantastiskt goda gravlaxsås behövs:
2 dl hackad dill
2 msk socker
2 msk söt senap
2 tsk fransk senap
2 msk vitvinsvinäger
2 dl olja

Så här gör man:
Blanda eller mortla dillen och sockret så sockret smälter.
Tilsätt senap och vinäger.
Låt oljan rinna ner sakta i såsen under kraftig omrörning.

Servera med nykokt färskplugg och gravad lax.